Krofi matcha | Matcha recept

06. februarja 2020

Matcha krofi recept

Sestavine za testo približno 10 do 12 matcha krofov

  • 3 jajca
  • 150 g Zucker
  • 125 g masla
  • 250 g moke
  • 1 čajno žličko pecilni prašek
  • 40 ml mleka
  • 1 ščepec soli
  • 1 čajna žlička Matcha za peko
  • Sok ene limone

Matcha glazura

  • 35 g smetane
  • 100 g bele čokolade
  • približno 1 čajna žlička Matcha za peko
  • Sestavine za okrasitev

priprava

Preden začnete peči matčo, si oglejte zaloge in pripravite vse, kar je primerno za okrasitev krofov. Po vsaki božični ali velikonočni pekarni ostanejo ostanki, ki so predobri, da bi jih lahko zavrgli. Naši krofi naj bi bili okrašeni in za to so kot nalašč ostanki kokosovih kosmičev, sesekljani mandlji, pisani sladkorni ali čokoladni posip, granulirani sladkor in vse, kar se vam zdi primerno. Dobra stvar je, da lahko jeste. In če smejo otroci peči in okrasiti, bi moralo biti veselje še večje.

Priprava testa

Jajca, sladkor in mehko maslo ena za drugo stepamo do pene. Zmešajte in vmešajte moko, pecilni prašek, matcha v prahu in sol ter vlivajte mleko, dokler testo ne postane lepo in gladko. Začinite z limoninim sokom in poskusite, kako testo mora biti "limonino".

Peč segrejte na 160 stopinj. Testo razporedimo po kalupih, pri tem pazimo, da ga ne napolnimo preveč, da se med peko vse skupaj ne prelije. Čas pečenja približno 20 minut, po preteku časa pečenja z leseno palčko preizkusite, ali so krofi popolnoma pečeni. Ohladite v pločevinki še 5 minut, nato pustite, da se ohladi na rešetki.

Recept za glazuro

Med pečenjem in hlajenjem stopite belo čokolado. To je najbolje narediti v vodni kopeli (posoda ali podobno v širokem loncu z vročo vodo). Ko je čokolada mehka, a ne prevroča, vmešajte smetano in nato obarvajte z matčo za peko. Poskusite znova, kako intenziven naj bota okus in barva.

dokončanje

Zdaj prihaja najlepši delovni korak: ohlajene krofe potopite v glazuro, jih odložite in okrasite. Ta ganache ne bo tako trden kot preprosta glazura, zato je neizogibno, da ga bodo dobili tudi vaši prsti. Prednost pa je, da se tu dekoracija dobro drži. Prste lahko ližemo, deko, ki je padel, grizemo in matcha krofi so pripravljeni. Kot lahko vidite, pečenje matche ni tako težko!



Schreibe einen Kommentar

Komentarji se preverijo pred objavo.


Prikaži celoten članek

Matcha Macarons recept iz Matcha Magic za peko sami
Matcha macarons | Matcha recept

05. decembra 2020

Ali s kavo ali čajem potrebujete nekaj sladkega - a le nekaj majhnega? Preizkusite enega od naših izvrstnih Matcha receptov in razvajajte svoje najdražje s francosko specialiteto Matcha Macaron!

Prikaži celoten članek

Recept za palačinke Matcha iz Matcha Magic
Palačinke Matcha | Matcha recept

14. oktober 2020

Res odličen in enostaven recept za slastne palačinke Matcha. Sladkor in cimet, trsni sladkor ali javorjev sirup so zelo enostavni za uporabo kot preliv. Če želite vsemu dodati, dajte kepico domače torte tik pred postrežbo Matcha sladoled do!

Prikaži celoten članek

Matcha Bowl Recept iz Matcha Magic-Okusna Matcha sladica z veliko zdravega sadja
Matcha Bowl | Matcha recept

26. maja 2020

Zdrave sklede so v besu. Preizkusite skledo matcha z okusnim sadjem. Vaša kreativnost ni omejena!

Prikaži celoten članek